主料:
冻虾，一斤
辅料:
干饼子，一个葱适量，
青椒，
二个，
花椒，
一把，
干辣椒，
一把，
青蒜苗，
一把，
鸡蛋，
二个，
姜适量，
蒜适量调料
干锅料，一包生抽，
一匙，
色拉油，
一勺，
白糖，
少许，
鸡精，
少许，
淀粉，
二匙，
五香粉，
一匙，
花椒面，
少许，
白芝麻，
一匙干饼子炒大虾的做法步骤
1.超市买来冻虾做这道菜用冻菜的口感会比较好。我们解冻去除虾线。
2.玉米淀粉，五香粉，花椒面。
3.调入两鸡鸡蛋均匀搅拌挂糊
4.均匀的裹上面糊。
5.锅里放油，尤文五成热，放入大虾。
6.中火煎至表皮酥脆。
7.再开大火复炸一下。我们在炸大虾的时候一定要分批炸不要全部倒进锅里。
8.一个干饼子。我们切成粗条。
9.锅底留油炒香料头
10.放干锅调料均匀翻炒。
11.放入干饼子
12.放入青椒。干辣椒快速翻炒。
13.放生抽白糖鸡精。白芝麻。
14.起锅，香脆可口。
小窍门&温馨提示
炸大虾一定要控制好火候才会表皮酥脆，里面很嫩。
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热菜 家常菜 海鲜 中式宴请 午餐 晚餐 葱
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